Po restauracjach, jakie podają krajowe potrawy wyczekujemy w głównej mierze domowych kulinariów, czyli apetycznego jedzenia, przesytu oraz najwyższej jakości artykułów, które skonstruują piedestał kulinarny. To smutne, takie gotowanie to koszty i nieodzowność dokumentnego przestrzegania tradycyjnych przepisów, które dla dużej grupy restauratorów nie są zbyt ekonomiczne. Wskutek tego w Polsce coraz mniej jest restauracji, które serwują …
